Повар

2.1.1        До начала работы проверить готовность пищеблока к его эксплуатации, технологического оборудования, проверить наличие и качество столового и кухонного инвентаря и его маркировку.

2.1.2        Осуществлять приготовление блюд для детей различного возраста в Учреждении, согласно утвержденному меню, в соответствии с режимом Учреждения. Участвовать в разработке меню на каждый день.

2.1.3        Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.

2.1.4        Порционировать и раздавать блюда в соответствии с возрастными нормами для детей дошкольного возраста.

2.1.5        Осуществлять постоянный  контроль  технологии приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

2.1.6        Проводить бракераж готовой пищи.