Заведующий столовой

Обязанности:

• Организация работы школьной столовой по обеспечению питание учащихся и педагогов;


• Приготовление пищи в строгом соответствии с утвержденными технико-технологическими картами;


• Заказ, приемка продукции, оформление сопроводительных документов (накладные и т.д.);


• Обеспечение и контроль строгого соблюдения персоналом столовой санитарного режима в соответствии с законодательством;


• Введение отчетности по продукции;


• Управление коллективом столовой: повара, кассир-контролер, буфетчик, мойщик посуды, кухонный работник.