Повар

Должностные обязанности
Соблюдать правила товарного соседства, принципа ротации (для продукции, хранящейся в цехе). Проводить органолептическую оценку полуфабрикатов (запах, цвет, консистенция должны быть соответствующие качественному сырью).Соблюдать технологические процессы, нормы закладки сырья, предусмотренные в ТТК. Изготавливать кулинарную продукцию (горячие мясные и рыбные блюда, горячие закуски, гарниры, супы), оформлять заказные, банкетные блюда по технико-технологическим картам (ТТК) с соблюдением норм закладки сырья в соответствии с плановым заданием.Определять готовность кулинарной продукции (горячие мясные и рыбные блюда, горячие закуски, гарниры, супы). Доводить до вкуса, который определяется в стандартах магазина Добрянка .Выкладывать готовую кулинарную продукцию в чистые продезинфицированные гастроемкости.

Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: не требуется

Адрес места работы
Новосибирская область, г Новосибирск, Кутателадзе улица, 4/4, г Новосибирск, ул Кутателадзе, д. 4/4